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El café en cápsulas presenta más niveles de compuesto cancerígeno

Martes, abril 12th, 2011

El café que se prepara en las cafeteras exprés y, sobre todo, el de las cápsulas, presenta niveles más elevados de furano, un compuesto tóxico y cancerígeno, en comparación con el de las cafeteras tradicionales de goteo, reveló una investigación del Departamento de Química Analítica de la Universidad de Barcelona. Sin embargo, reconocen los autores [...]

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