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Cocinar, un acto heroico de World Central Kitchen y su chef José Andrés

Por más de 20 años, World Central Kitchen, iniciativa del Chef español José Andrés, que se dedica a atender a comunidades en momentos de crisis, ha contribuido a alimentar a más de 20 millones personas alrededor del mundo. Países como Cuba, Haití, Nicaragua, Perú, Uganda, Polonia entre otros, incluyendo a la República Dominicana, han sido protagonistas de los esfuerzos de Andrés y de su equipo por auxiliar a la humanidad en momentos de necesidad. Lamentablemente no siempre en todos los lugares el equipo se encuentra con las facilidades para brindar el apoyo que desean. En muchas ocasiones como en los casos de desastres naturales o guerra, cocinar se convierte en un riesgo de vida; tal fue la situación en Haití con el terremoto del año 2010, así como también lo es en Ucrania, en donde ya hace más de 6 meses de la invasión de Rusia millones de personas se encuentran en estado de emergencia. Pérdida de vidas, de viviendas, separación de familias, la masiva inmigración y la escasez de insumos, han provocado que fundaciones e iniciativas de ayuda humanitaria como World Central Kitchen enfoquen sus esfuerzos en apoyar, ...

Mantener el rumbo de crecimiento mundial, tarea principal de Estados Unidos, Asia y Europa

Las economías más potentes del mundo conforman el motor de empuje natural para generar un nivel de crecimiento económico estable.

El total del PIB mundial alcanza una cifra de 80 mil millones de dólares anuales, según informe del Fondo Monetario Internacional.
De estos, Estados Unidos, Asia y Europa aportan el 87 %, con Estados Unidos a la cabeza (24.4 %), China aumentando su aporte para alcanzar un 15.4 %; Japón y Alemania aportando 6.13 % y 4.63 % respectivamente. Latinoamérica y el Caribe combinados alcanzan un modesto 8 %. En su Informe Perspectivas Económicas Mundiales, elaborado por el Banco Mundial en junio, destaca que la desaceleración de la economía mundial podría estar entrando en un periodo prolongado de escaso crecimiento y muy alta inflación, como resultado de los daños provocados por la pandemia de covid-19, y la invasión de Rusia a Ucrania que se ha prolongado más de lo esperado, y estiman que el crecimiento mundial caería del 5.7 % en 2021 al 2.9 % en 2022.
Latinoamérica se enfrenta a una coyuntura un poco más compleja, y la expectativa de crecimiento se coloca ahora en un promedio ...

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