Un hongo es un organismo perteneciente al reino fungi, que se alimentan solo de materia orgánica. Ellos juegan un papel importante en los ecosistemas para devolver nutrientes inorgánicos a los vegetales. Dentro de la gran variedad que existe, destaca el reishi, brillante y de sabor amargo y que aporta varios beneficios.
Tradicionalmente, el hongo reishi se emplea para proteger y tratar problemas de hígado, para mejorar la memoria y como antitumoral.
El reishi no es el típico hongo blando que podemos encontrar en los supermercados, sino que es duro como la madera y puede parecer plastificado, se le conoce como “seta pipa” por su pie torcido y es que ciertamente parece una pipa de fumar.
En China se le conoce como “hongo de la inmortalidad”, en Japón se llama “hongo de los mil años”, porque supuestamente quien lo consume prolonga la vida, u “hongo espiritual” por las propiedades sobre el organismo, pues se considera que eleva el Chi o el Ki, tal como describe el blog etimológico.com.mx.
Se sabe de su consumo desde hace 2,000 años en China, en referencias médicas donde se habla de sus virtudes medicinales y sus escasos efectos secundarios.
En Occidente aparece en el catálogo de alimentos de la comisión europea que la considera un alimento; esto demuestra que es un producto seguro comparable al ajo. Por su capacidad antivírica, el hongo reishi reduce la inflamación y el dolor de las calenturas herpes simple y herpes zoster.
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Los hongos y sus propiedades antioxidantes
Los hongos en general tiene gran cantidad de moléculas antioxidantes desde un simple champiñón que contiene 12 veces más poder antioxidante que el germen de trigo o la seta de cardo unas 40 veces más, el reishi en estado puro alcanza estos niveles.
Incorporar pequeñas cantidades de setas en la dieta, sin prescindir de frutas verduras y hortalizas, va a permitir que nuestro organismo esté mejor protegido contra oxidantes ambientales como la radiación del sol o la contaminación.
Beneficios del hongo reishi
- Mejora la calidad del sueño y prolonga su duración. Es efectivo en la reducción de los picos de glucosa en sangre. Mejora la formación de insulina en el páncreas.
- Disminuye inflamaciones e irritación de la piel.
- Propiedades del reishi en el deporte: protege del alto estrés oxidativo originado en la actividad deportiva.
- Mejora el aporte de glucosa al músculo, y por tanto, las fibras musculares responden mejor al esfuerzo. Disminuye la sensación subjetiva o la percepción del cansancio antes del ejercicio como ocurre con la cafeína, pero con los efectos contrarios sobre el sueño, ya que el reishi lo mejora. Activa las defensas y evita el debilitamiento del sistema inmunitario por el agotamiento post entreno.
- Mejora la tolerancia al dolor o incomodidad, algo importante en deportes de resistencia.
- En deportes extremos, como la maratón, el sistema inmunológico decae. Estudios sobre futbolistas que consumieron reishi mostraron una mejora en la respuesta inmunológica.
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Por Héctor García para nuestra edición de MediHealth Enero-Febrero 2022
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