Casi uno de cada tres estudiantes dominicanos sufre sobrepeso u obesidad. Un dato delicado que se extrae del estudio «Estado Nutricional de los estudiantes beneficiarios del Programa de Alimentación escolar de República Dominicana, 2021-2022», presentado por el ministerio de Salud Púbica y el Instituto del Bienestar Estudiantil del Ministerio de Educación (INABIE). La investigación arroja algunos datos de interés respecto a la situación alimenticia de los jóvenes en RD:
La fotografía preocupa al ejecutivo. «El objetivo de este estudio es contribuir con el cambio necesario para mejorar el estado nutricional de nuestros niños, niñas y adolescentes y así disminuir el índice de obesidad y sobrepeso en su vida de adultos, para prevenir enfermedades cardiometabólicas, diabetes mellitus e hipertensión”, indicó el ministro Daniel Rivera. «La transformación en la cultura de alimentación debe comenzar en el hogar y continuar en la escuela. Que los niños cuenten con una formación y conciencia de lo que es importante y oportuno consumir». En definitiva, potenciar «frutas, verduras y carnes magras», y disminuir «azúcar, sal y carbohidratos».
Una vez realizada la investigación, el INABIE tomó cartas en el asunto y lanzó una serie de iniciativas. Según detallan desde el gobierno, las actuaciones incluyen modificaciones en el menú del programa de alimentación escolar y el seguimiento de niños «con estado nutricional inadecuado». Estos son algunos de los puntos concretos sobre los que ha actuado el instituto:
Son las conclusiones y actuaciones derivadas de un estudio realizado en 53 centros públicos, donde fueron evaluados más de 5 mil niños entre 5 y 19 años. La investigación se basó en la antropometría (relación entre talla y peso) y una encuesta nutricional.
Por Borja Santamaría, con información y datos del ministerio de Salud Pública.
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